Sebelum mengidam nak makan brownies haritu, ada juga mengidam nak makan benda-benda manis. #blamethehormones  Maka, bila inspect barang-barang kat dapur, terhasillah idea nak buat pancake! dah laaaaaamaaa sangat tak makan pancake, dan biasanya kalau makan pun dekat buffet breakfast hotel. sebab sebelum ni kalau buat pancake pun, tak jadi gebu macam yang hotel punya.

but, fret not, as i had found the secret to the extra fluffiness of the pancakes served in the hotels! yasss finally!

ya Allah sedapnya!

Let's get into business shall we?

Resepi Pancake Gebu Gebas ala Hotel buffet breakfast

3/4 cwn susu dutchlady (Wani guna low fat)
2 sudu besar cuka makan
2 sudu besar butter - dicairkan
1 biji telur
1 cwn tepung gandum
1 sk baking powder
1/2 sk baking soda
1/2 sk garam
2 sudu besar gula

Cara-cara:

1. Campur susu dan cuka dan biar jap kat tepi.
2. Satukan bahan kering dalam bekas lain.
3. Pukul telur dan gula hingga gula hancur. Kemudian tambah butter yang telah dicairkan serta capuran susu + cuka tadi dan adun hingga sebati. Then masukkan adunan kering dan adun lagi sampailah takde ketulan dan sebati.
4. Panaskan pan, dan menggunakan api slow, tuang satu senduk adunan pancake. Masak hingga gelembung-gelembung pecah then terbalikkan. Lepas siap, hidang dengan butter dan maple syrup / madu. Best served hot. Nyummeh!

ps: kalau nak rupa pancake yang smooth mcm kat hotel tu, gunalah non-stick pan ya. yang pancake sis berupa ala-ala lempeng melayu ni sebab sis letak butter sebelum goreng. jadi ia bercapuk tapi kalau letak butter pancake tu lebih lemak berkrim dan lagi sedap! kalau tak letak, ok je, cume rasa mcm muak sket nak makan banyak2. hehehe. selamat mencoba!